Black Bean Spaghetti mit Erbsenpesto
Portionen: für 2 Personen | Zubereitungszeit: 20 Minuten
ZUTATEN
100g Edamama Black Bean Spaghetti
Pesto:
200g aufgetaute Tiefkühl Erbsen
100g gekochter Brokkoli
Basilikum
1 Dattel
2 zehen Knoblauch
etwas Sojasauce
etwas Zitronensaft
3 EL Hefeflocken
Wasser bis zu gewünschten Konsistenz
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten im Mixer zu einer cremigen Sauce mixen. Nicht zu viel Wasser hinzu geben. Wer keinen Mixer hat kann auch einen Pürierstab verwenden. Dann wird die Soße allerdings nicht ganz so cremig. Zu den schwarzen Bohnen Spaghetti servieren. Sehr gut passt dazu frischer Wildsalat.
Rezept von:
Instagram: @you_did_pumpkinlove
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